6月1日下午，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络传播，视频画面的饭菜中，疑似有类似“老鼠头”的异物出现，能看到长的胡须，以及门牙。

6月3日晚，江西工业职业技术学院官方微博发布通报称，饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。

南昌市市场监督管理局表示，6月1日当天高新区市场监督管理局已经派人去核实了，相关人员通过查看当事人拍摄的图片进行比对，并问询了学校工作人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，初步判定系“鸭脖”。

6月4日该市场监管局再次确认称，对食品留样进行采样，拿去专门的检测机构检测，“有时候看东西形状很像，但是经过工作人员核实，确实是鸭脖”。

针对此回应，网友纷纷表示质疑，相关话题冲上微博热搜首位。

“两个大牙你跟我说是鸭子？”“鸭脖上有那么长而卷曲的毛？”“还用相信调查结果吗？”“古有指鹿为马，今有指鼠为鸭。”

还有网友表示，“请校长表演食用。”“理解一下，让领导们多吃点鸭脖补补。”“那这样的鸭脖多做出来一些，请这些领导们吃，全网直播！”

还有的怀疑，“拿去检验的就是鸭脖。”“送检的确实是鸭脖，是哪个鸭脖就不一定了。”“这个鸭生前吃鱼儿卡刺了。”“这次可以确认了，食堂的幕后黑手肯定是市级的领导。 一个校长不太可能有这么大的权力让市监局连说两次瞎话。”

也有网友讽刺，“属于是侮辱大伙智商了”，“古有什么鹿什么马，今有什么鼠什么鸭”， “人家说是鸭就是鸭啦，我们敢有什么意见，原来我吃了二十几年的鸭都是老鼠，长见识了”，“调查了肯定就是鸡脖”。

有微博网友感叹说，“南昌鸭脖是不是老鼠头，已经不重要了，然而这件事情让我看到一个更可怕的现象，就是公信力，为什么即使说了已经经过专业部门检测过，仍然有那么多人不信呢？”

网友在评论区回复，“坏事干太多了，没人信了。”“三年了，闹呢，玩呢， 扯牛呢，我信了。”“因为大家不瞎，新时代的指鹿为马。”“一个最简单的逻辑：发生事情后，先搜集证据，然后再得出结论，最后再公布结果，让群众心服口服。有关方面却把整件事情搞反了，先给出结论，再去送检，潜台词是‘是不是老鼠头不重要，平息舆论最重要’。这样的声明，让人情何以堪，让人如何信服！”

这不是该校第一次出现“老鼠事件”，据大陆媒体报导，早在2021年，该校也发生过类似的事情。

当时有人在该校食堂拍到了一组画面，3只老鼠在食堂后厨横行，引发关注。随后南昌市场监督管理局称，是清洁人员完成清洁工作后，没有及时盖住下水管道所致，已对涉事公司和涉事清洁人员处罚。